明確な製造工程

ANBブラジル農場は原料の生産から製造まで「どこで」「どのように」製造しているのかを明確化。製造された製品は日本に輸送され、日高の貯蔵庫で厳重な管理のもと8年貯蔵しています。ANBブラジル農場の農場見学等も承っております。

マクロビオティック酵素ができるまで

• ブラジルで生産・製造

  • 野草を水で加熱抽出、野草エキスをつくる

  • 穀物、海藻を粉砕して野草エキスで煮て、穀物がゆにする★

  • 果物はカットしてペースト化する★

  • オーガニック砂糖は、野草エキスで加熱溶解して黒砂糖ペーストにする★

  • ★を混合、撹拌して５トンタンクで熟成

• 日高で長期熟成

  • １０トンタンクに移してさらに熟成。毎日発酵状況の確認をして品質検査をします

  • ８～１０年熟成ののち完成

農薬や化学肥料を一切使わず育てた植物を原材料に

ANBブラジル農場では農薬や化学肥料を一切使わず食物を育てております。また、農場周辺一帯を含めた大地・水源・大気についても環境汚染の心配がありません。
マクロビオティック酵素は、このANBブラジル農場で育てられた80種類以上の野菜や野草、果物や穀物などの植物により作られます。

そこに配合された30種以上の薬草については、ANBを興した橋本会長のご尽力により10年もの年月を懸けて出版にたどり着いた「ブラジル産　薬用植物事典（橋本悟郎著）」の存在が欠かせません。